плов на пару

• Пoмидoр (или томаты в своем соку) - две штуки
• Тыквa - 300-400 грамм
• Моркoвь - две штуки
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый - две штуки
• Баклажан (небольшой) - две штуки
• Чеснок - одна штука
• Сельдeрей черешковый (стебель) - одна штука
• Сахаp - 1-2 чайные ложки
• Пряности (по вкусу)
• Перeц болгарский

• Вода - 4 стак.
• Рис - 2 стак.

Лепешка тортилья (ссылка на рецепт в описании процесса) — восемь штук
Фарш мясной (говяжий, не жирный) — 0,5 килограмм
Лук репчатый (средних размеров) — одна штука
Фасоль (красная, консервированная) — 1 бан.
Помидор (средний) — три штуки
Перец сладкий (зеленый или желтый, для большей остроты можно добавить зеленый чили) — две штуки
Лук зеленый (небольшой пучок) — 1 пуч.
Петрушка (или кинза, небольшой пучок) — 1 пуч.
Чеснок (небольшие зубчики) — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Перец чили (молотый) — 0,5 чайные ложки
Кумин (молотый или в зернах) — одна чайная ложка
Сыр твердый — 100 грамм
Перец белый (молотый, по вкусу)

• Барбарис - две чайных ложки
• Рис - 400 грамм
• Бульон (куриный, но не обязательно,можно заменить обычной водой) - 1 литров
• Приправа для плова
• Морковь (крупная) - 1-2 штук
• Перец черный
• Растительное масло
• Соль
• Карри (по вкусу)
• Мясо (я беру свинину,можно курицу) - 400 грамм

Рис - 2 стакана, баранина - 200 грамм жир бараний или масло топленое - 100 грамм морковь - две штуки айва и лук репчатый - по одна штука кориандр и кумин - по 1 щепотке, соль по вкусу.

Рецепт на 10 порций: 1 килограмм риса, 1 килограмм мяса, 1 килограмм моркови, 300 грамм масла, 200 грамм лука, 10 грамм зарчавы, соль и специи (черный перец горошком) — по вкусу.

Рецепт на 10 порций: 1 килограмм риса, 1 килограмм мяса, 1 килограмм моркови, 300 грамм растительного масла, 30 грамм животного жира, 100 грамм лука, 100 грамм гороха, 100 грамм кишмиша, 10 грамм сахарного песка, соль, барбарис, кумин, черный перец горошком и другие специи — по усмотрению. Умножив этот рецепт на 10, можно приготовить свадебный плов на 100 персон.

Тесто на воде. (Китайская кухня)Это так называемое "мертвое" тесто, поскольку исключается возможность тесту подняться. Тесто замешивается на холодной или теплой воде. Дрожжи не используютс...