мясо с грибами и сыром в горшочках

Ингридиенты
Ингредиенты
* 500 грамм филе свинины (я использовала корейку)
* 500 грамм картофеля
* 300 грамм свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
* 200 грамм лука
* соль
* перец

Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков.


500 грамм говядины (свинины, баранины)
200 грамм фасоли
300 грамм помидоров
300 грамм гр...

• Картофель (+ две штуки - 700 грамм
• Бульон (или вода) - 200 миллилитров
• Грибы (белые или другие лесные) - 400 грамм
• Морковь (средняя) - две штуки
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Приправа ("Прованские травы", большая щепоть)
• Баклажан (средний) - 300 грамм
• Аджика кавказская (или

• Грибы (отварные) - 500 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Мука - одна столовая ложка
• Соль
• Яйцо - одна штука
• Картофель - две штуки
• Масло подсолнечное

• Шампиньоны
• Специи
• Майонез
• Лук репчатый
• Мясо (свинина, филе курицы, индейки, телятина)

Ингридиенты
для желирования:
петрушка свежая нарезанная
морковь одна штука
сельдерей
душистый перец горошком
перец черный
для маринада:
коньяк (или бренди)
100 миллилитров
корица 0,5 чайные ложки
сахар ванильный 0,25 чайные ложки
для фарша:
окорочок индейки (точнее бедро)
ок. 1,2 килограмм
индюшачья печенка
400 грамм
лук репчатый три штуки
сливки
100 миллилитров
булочки
три штуки
желатин в гранулах
6 листочков
смеси пряностей для паштетов (с белыми грибами)* четыре чайных ложки
бренди или коньяк
80 + 20 миллилитров
масло сливочное
100 грамм
Для придания особой нежности фаршу в него вводится желатин. Яйцо не применяется в фарше в принципе. Основная задача набора специй и бренди - отобьем терпкий вкус индюшачьей ноги.
для фруктового гарнитура:
столовое красное вино
200 миллилитров
груша три штуки
ананас крупный
3 кружочка
мед две чайных ложки
черный перец
желатин в гранулах
2 листочка

300 грамм грибов, батон, 50 грамм растительного масла, 1 литров уковица, соль, перец, зелень. Из черствого батона вынуть мякиш так, чтобы не повредить корочку. Свежие грибы перебрать, очистить, про...

помидоры - четыре штуки мясо отварной птицы - 80 грамм шампиньоны - 80 грамм майонез - две столовых ложки соль , перец, зелень петрушки.

Ингридиенты
Свинина (одним куском) — 900 грамм
Лук-порей (белая часть) — одна штука
Шампиньоны — 100 грамм
Фисташки — 30 грамм
Масло растительное (для жарки) — одна столовая ложка
Паштет — 100 грамм
Коньяк — две чайных ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Бекон (длинные полоски ) — 50 грамм
Помидор (для украшения) — одна штука
Перец сладкий красный (для украшения) — одна штука
Майонез (для украшения)
Салат (pуккола, для украшения)
Орех мускатный — 1/2 чайные ложки

ГРИБАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: 100 грамм филе цыпленка, 200 грамм грибов, 3 корня сельдерея, 100 грамм голландского сыра, 1 соленый огурец, 2 свежих помидора, 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметан...