мусс из ягод

На 6 порций: 150 грамм малины 2 ст л Куантро (апельсинового ликера) 200 грамм белого шоколада 300 миллилитров жирных сливок 1 ст л апельсинового сока 1/ 2 литров имона, только цедра

крупы Ингредиенты: (3 порции) 0,5 стакана манной крупы три столовых ложки сахара три столовых ложки клюквы 2 яичных белка Способ приготовления: 1. Клюкву тщательно промыть, обсушить и протереть чере...

клюква , красная смородина или черника - 200 грамм
сахар - 150 грамм
вода - 700 грамм
желатин - 30 г

малина - 400 грамм
сахар - четыре столовых ложки
желе малиновое - 100 грамм
молоко сгущенное - 3/4 стакана
сок лимонный - одна чайная ложка
сливки 33%-й жирности - два стакана ложки

На 6 порций:
115 грамм мелкого сахара
4 яичных желтка
200 грамм малины
140 миллилитров жирных сливок
1 ст л вишневого ликера Кирш

Малиновый и клубничный соус:
300 грамм клубники, очищенной
225 грамм малины
1 ст л кирш
2 ст л просеянной сахарной пудры

300 грамм замороженного слоеного теста
6 литров омтиков (по 30 грамм каждый) белого шоколада
1,5 стакана жирных сливок
30 грамм полусладкого шоколада, растопить

• Желатин - 15 грамм
• Сахар - 0,75 стак.
• Ягоды - 1 стак.