Икра из баклажанов 1 На 1 килограмм баклажанов - 1 килограмм помидоров, 300 грамм лука, неполная ложка соли, по 1.5 столовых ложки сахара и уксуса.Баклажаны очистить, нарезать кубиками и обжарить в р...

Желе яблочно-вишневое 0,5 литров яблочного сока, 0,3 литров вишневого сока, 0,5 килограмм сахара. ...

• 3 килограмм меда или 2,5 килограмм сахара 
• 1 килограмм антоновских яблок
• один стакан клюквы
• один стакан очищенных грецких орехов

На 4.5 килограмм: 900 грамм (2 lb) севильских апельсинов 600 миллилитров (1 pt) прозрачного яблочного сока 900 грамм (2 lb) сахара для варенья (в Англии jam sugar можно купить в супермаркете)

На 1.2 литров :
1 килограмм свежих фиников
3 ч л соли
600 миллилитров белого винного уксуса
12 горошков черного перца
12 гвоздик
2 палочки корицы