Раньше о брюкве знали все, употребляли в пищу. Сегодня этот овощ незаслуженно забыт. Брюква представляет собой растение семейства крестоцветных.

Картофель Айдахо в духовке не сможет никогда оставить равнодушным ни одного гурмана. Блюдо так названо по одноименному американскому штату, выращивание картофеля в котором является основной отраслью.

 

Пареная репа, рецепт которой предлагается ниже, - это отличное блюдо. В этом нет ничего удивительного, поскольку репа смогла заслужить уважение многих людей еще в дохристианское время. Ее можно пожарить, выпарить, сварить, потушить, испечь и даже употреблять в сыром виде.

 

Для приготовления 4 порций потребуются следующие ингредиенты:

небольшие тыковки - 4 шт. по 250 г,

рубленые грецкие орехи – 150 г,

рокфор – 150 г,

соль,

черный молотый перец,

тертый мускатный орех.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем и обсушиваем тыквы. Срезаем аккуратно "крышечки" и удаляем ложкой семена с пленками. После этого выбираем мякоть и нарезаем кубиками.

2. Нагреваем духовку до 180 С. Обжариваем грецкие орехи в сковородке с тефлоновым покрытием, не добавляя жир. Когда орехи уже издают приятный аромат, выкладываем на тарелку из сковороды, чтобы они не пережарились.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Картофель – 1 кг,

нарезанная крупная луковица – 1 шт.,

нарезанный зеленый и красный крупный сладкий перец – 2 шт.,

натертая на крупной терке морковь – 3 шт.,

подсолнечное масло – 3 ст.л.,

натертый на крупной терке кабачок – 1 шт.,

нарезанные шампиньоны – 115 г,

сухие пряные травы - 15 мл (1 ст. л.),

натертый на терке сыр чеддер – 115 г,