Рецепт - утка с яблоками для новогоднего стола

24.09.2013




Рецепт - утка с яблоками для новогоднего стола


Ингридиенты
Что нужно для запеченной утки с яблоками и картофелем :
1 молодая белая утка
Соль, перец
Майонез
Чеснок - 4 зубчика
Яблоки мелкие - 5-8 штук
Лук некрупный - 2-3 штук
1 лимон
Картофель - 1 килограмм

Как приготовим запеченную утку с яблоками и картофелем:
1. Утку посмолить над газом, хорошо помоем и вырежем (обязательно) попку.
2. Чеснок выдавим через чеснокодавку и перетереть с солью (примерно 1 столовая ложка). натрем солью с чесноком утку и поперчим её со всех сторон, дальше смажем утку майонезом и оставим маринуемся на 3-4 часа.
3. Через 4 часа в утку положим 2 очищенные луковицы и помытые целые яблоки .
4. брать кулинарный рукав для запекания и положим в него утку. обложим утку очищенным картофелем, который предварительно в чашке посолим, поперчим и смажем немного майонезом с кетчупом (кетчуп дает красивый цвет). После этого завяжем кулинарный рукав с двух сторон. Утку с картошкой в рукаве положим на противень или в жаровню и поставим в духовку на медленный огонь на 2 часа.
5. Как только весь сок из рукава выпарится, разрежем рукав и поставим утку обратно еще на 15 минут, чтобы она поджарилась до золотистого цвета.
6. По окончании вынем запеченную утку с яблоками и картофелем, разделать зажаренную утку на доске секатором и подадим на блюде вместе с картошкой и яблоками.
7. Запеченная утка с яблоками и картофелем готова.
Фото shutterstock.com
Похожие рецепты:
ГУСЬ НОВОГОДНИЙ
МОЛОДАЯ УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ
УТКА, ФАРШИРОВАННАЯ ФРУКТАМИ
УТКА, ФАРШИРОВАННАЯ КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
УТКА С ЧЕРНОСЛИВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ