Курица с овощами в молочном соусе (2)

курица - 145 грамм
морковь - 60 грамм
репа - 60 грамм
сельдерей (зелень) - 5 грамм
горошек свежий - 20 грамм
сельдерей салатный (стебли) - 15 грамм
молоко - 50 грамм
масло сливочное - 10 грамм
мука - 5 грамм

Припустить подготовленную птицу в бульоне с морковью и репой, нарезанными кубиками, дольками или обточенными в виде орешков, а также с веточками сельдерея. Отдельно сварить в подсоленной воде свежий зеленый горошек и черешки салатного сельдерея, нарезанного в форме кубиков.
При подаче положить на блюдо порцию птицы, гарнировать ее овощами и все полить молочным соусом, приготовленным на молоке с добавлением половины бульона, в котором припускалась птица.
Так же можно приготовить цыпленка.