Славянская трапеза

Утка (курица) - 1 килограмм. Капуста - 0,5 среднего кочана Рис - 0,5 стакана Морковь - две штуки Лук - две штуки Зелень укропа, семена тмина, порошок паприки, черный перец, лавровый лист, растительное масло, соль.

Это семейное блюдо. Необычайно вкусно и сытно. Рекомендую готовить в глубокой тяжелой посуде.

В утятнице, либо чугунной посуде обжарить на растительном масле нарезанную утку, положить натертую морковь и нарезанный лук. Тушить все вместе, положить рис, Тушить 15 мин, затем положить шинкованную капусту, перемешать, добавить приправы и зелень. Налить 1 стакан воды. Довести до готовности.