Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Гуляш из индейки по-испански

Ингридиенты
индейка - гуляш - 1 килограмм
масло растительное - четыре столовых ложки
паприка - 2 ч. ложки
аджика - 2 ч. ложки
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий - красный, желтый - по 2 стручка
томат-пюре - две столовых ложки
сметана - 150 грамм

Гуляш обжарим с 2 столовыми ложками разогретого масла. Приправьте паприкой, аджикой, солью. добавим немного воды или куриного бульона и тушим на слабом огне 15 минут.
Лук и чеснок очистим, мелко порубим. Перец разрежем пополам, удалим плодоножки с семенами, нарежем кубиками. разогреем оставшееся масло, спассеруем в нем лук и чеснок, добавим перец и обжарим, помешивая. вольем 1 стакан воды, дольем до кипения, дальше добавим томат-пюре и снова дольем до кипения.
Гуляш соединим с овощами, потушите на слабом огне под крышкой 20 минут, добавим сметану и прокипятите 23 минуты.
На гарнир подадим отварные рожки или широкую лапшу