Грибы в сметане

500 грамм свежих грибов, 1 чайная ложка муки, 2 столовые ложки масла, 1/2 стакана сметаны, 25 грамм сыра, зелень петрушки или укропа.

Грибы очистить, промыть, ошпарить горячей водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле, добавить чайную ложку муки и перемешать. Затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа. (Можно запечь в сметане и консервированные грибы).