Главная
Ингридиенты
2 фенхеля
1 гранат
1 желтый сладкий перец
100 грамм твердого козьего сыра
горсть листьев базилика
1 стебель сельдерея две столовых ложки оливкового масла одна чайная ложка бальзамического уксуса
щепотка морской соли
щепотка свежемолотого черного перца
1 У сладкого перца удалим семена и плодоножку.
2 Перец и фенхель порежем длинными тонкими полосками, а сельдерей — кусочками.
3 Сыр тонко нарежем с помощью ножа для чистки овощей.
4 Гранат с силой покатать по столу, так чтобы внутри лопнули зерна, сделаем небольшой надрез и выдавим примерно две столовых ложки сока. дальше гранат почистим и отделим горсть зерен.
5 смешаем гранатовый сок с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавим по щепотке соли и перца.
6 выложимь на большое блюдо слоями фенхель, сельдерей, сыр и сладкий перец.
7 Присыпать салат горстью гранатовых зерен.
8 польем заправкой, выложимь сверху еще слой сыра и присыпать все базиликом.