Рецепт - маффины с малиновым сиропом и красной смородиной

25.10.2013
Рецепт - маффины с малиновым сиропом и красной смородиной


Ингридиенты
1 ВАРИАНТ:
400 грамм малинового густого сиропа(протёртая малина с сахаром) одна чайная ложка соды(без горки)
2яйца
70-80 грамм растительного масла(я использовала рисовое)
280 грамм муки пшеничной вс(можно брать половину цельнозерновой)
один стакан замороженной красной смородины
2 ВАРИАНТ:
пол порции)
200 грамм малинового сиропа 1/2 чайные ложкисоды
1 яйцо
40 грамм растительного масла(я взяла кукурузное)
100 грамм цельнозерновой пшеничной муки муки
40 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления(у меня Нордик с овсяными отрубями)

1 Отмеряем в миску малиновое желе,
2 добавляем соду и перемешиваем вилкой(сразу пошла пузырьковая реакция,сода погасилась).Туда же отправляем яйца и растительное масло.Всё тщательно перемешиваем.
3 Постепенно всеиваем муку и тщательно перемешиваем избегая образования комочков.
4 Добавляем смородину(не размораживая).Преремешиваем.Тесто должно постоять мин.10Прекладываем в смазанные формочки(у меня получилось 12 штук и выпекаем в разогретой до 180С духовке около 20мин(точнее ориентируйтесь по своей печке).
5 Даём маффинам остыть и кушаем с удовольствием всей семьёй:)
6 Приятного аппетита!:)
7 2 ВАРИАНТ выпекается и готовится точно также как и первый,но вкус отличается достаточно сильно.Тесто чуть плотнее,больше на кекс похоже.Ореховый вкус(!)+сочность и насыщенность чёрной смородины...ммм..вкуснятина!:)Рекомендую!:)