Рецепт - сорбе из персиков

Ингридиенты
8 персиков
100 грамм сахара
150 миллилитров сливок
1 лимон

1 сделаем на каждом персике крестообразный надрез, зальем их кипятком и оставим на 1–2 минуты. дальше снимем с персиков кожицу, удалим косточки и нарежем их мелкими кусочками.
2 Цедру лимона натрем на мелкой терке, отожмем из него сок.
3 добавим к персикам сахар, цедру и сок лимона, перемешаем и оставим на полчаса.
4 вольем сливки, перемешаем и переложим все в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Замораживать 4–6 часов, помешивая каждый час, чтобы сорбе оставалось однородным.