начинка сахарно-белковая с орехами

1/3 стаканов меда, один стакан мелкого сахара, 1/2 стаканов воды, 3-4 белка, три стакана рубленых орехов, щепотка соли, ароматизаторы.

Развести в воде мед и сахар, размешивая до однородности, и проварить на слабом огне без помешивания. Взбить белки в крепкую пену и, подливая тонкой струйкой горячий сироп, продолжать взбивать. Ввести в готовую массу орехи, ароматизаторы, соль и легко перемешать.