Ананасовые блинчики

блинчики (см. рецепт на сайте) - шесть штук
ананас - одна штука
сахар - две столовых ложки
масло сливочное - 60 грамм
сахарная пудра - три столовых ложки
сливки - 1/2 стакана
крем заварной (см. рецепт на сайте) - 1 стакан
ликер - четыре стакана ложки

Ананас очистить, удалить сердцевину. Мякоть нарежьте ломтиками, оставив 3 кружочка.
нагреть масло с сахаром и потушите ломтики ананаса до легкой карамелизации.
Сливки взбить с сахарной пудрой. Затем влить в заварной крем ликер, соединить с ломтиками ананаса и перемешать.
На каждый блинчик положить ложку начинки, сверху 1/2 кружочка ананаса.
свернуть блинчики мешочками.
При подаче оформить фруктовым сиропом и ягодами смородины.