Рецепт - соус из каракатицы с луком и сладким перцем

Ингридиенты
Ингредиенты для соуса из каракатицы
Каракатица : 1 килограмм.
Лук: четыре штуки
Сладкий перец : две штуки
Петрушка: 1 пучок.
Оливковое масло : 100 миллилитров.
Белое сухое вино: 200 миллилитров.
Соль, белый перец.
Ингредиенты для соуса из каракатицы

Рецепт приготовления соуса
Каракатицу очистим и нарежем мясо полосками.
Лук , перец и петрушку нарежем мелко.
В глубокую сковороду нальем масло и поджарим лук до прозрачности.
Затем добавим перец и обжарим его с луком минут 5.
После этого вольем полстакана вина, положим филе каракатицы, петрушку , соль, белый перец. накроем крышкой и тушим минут 15-20 на среднем огне.
Затем вольем остальное вино и немного воды, продолжаем тушим ещё 10-15 минут при открытой крышке.
Подавать соус горячим с гренками или сухарями.
Соус из каракатицы с луком и сладким перцем
Тэги каракатица , лук , оливковое масло , петрушка , сладкий перец , соус
Поделись с другими: