Овощное рагу или Сотэ по-нашему

• Перец душистый (по вкусу)
• Морковь - 1-2 штук ук
• Лук репчатый - 1-2 штук ук
• Соль (по вкусу)
• Томатная паста - 4-5 столовых ложки
• Лавровый лист (по вкусу)
• Цуккини или кабачок - 3-4 штук ук
• Сахарный песок (по вкусу)
• Растительное масло для жарки
• Баклажаны - 3-4 штук ук
• Картофел

приготовить ингридиенты цуккини нарезать средненькими брусочками слегка обжарить их на растительном масле порезать баклажаны такими же брусочками, так же их обжарить мелко порубить лук, обжарить, натереть морковь - добавить к луку, потушить, затем добавить молко порезанный перец залить томатную пасту, довести до кипения, приправить все ингридиенты сложить в кастрюлю, залить томатным соусом, поставить на небольшой огонь картофель нарезать, добавить к остальным овощам Тушить около 1 часа, на медленном огне, приятного аппетита, так же очень вкусно в холодном виде...