Раки в сметане

ингредиенты: 300 грамм раков, 50 грамм зелени укропа и петрушки, 60 грамм ( одна штука моркови, 50 грамм ( одна штука репчатого лука, 250 грамм ( 1 стакан) сметаны, 500 миллилитров ( 2 стакана) воды, соль, перец по вкусу.

приготовление: раков обдать кипятком, сложить их в кастрюлю, добавить мелко нарезанную зелень, морковь, лук, соль, перец и залить все горячей водой. Варить 10-15 мин. до тех пор, пока раки не покраснеют, затем добавить сметану и держать их на огне еще 10 мин.