Салат с крабовым мясом "Новогодняя импровизация"

05.03.2013
Салат с крабовым мясом "Новогодняя импровизация"

  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Яйцо (вареное) - шесть штук
  • Ананас (консервированный кольцами) - 1 бан.
  • Кукуруза (консервированная) - 1 бан.
  • Майонез (по вкусу)
  • Крабовое мясо - 1 упак.
  • Перец красный сладкий - шесть штук
  • Помидор - одна штука


Захотелось мне к праздничному столу приготовить крабовый салатик, но все рецепты уже поднадоели, решила немного поэкспериментировать над ним. Крабовые палочки заменила на мясо, оно нежнее... Мне нравится салат не с огурцами, как все привыкли, а с помидорами, пробовала с ананасом - вкусно, но чего-то не хватает... И вот, что у меня получилось! Всем, кто попробовал за новогодним столом, очень понравился салат, сразу начали рецепт записывать. Поэтому, хочется поделиться со всеми. Для приготовления этого салатика я беру именно крабовое мясо, оно очень хорошо режется одинаковыми кубиками и быстро. Помидорчик, предпочтительнее, взять крепкий, чтобы хорошо резался и вытекало из него мало сока. Ананасы беру кольцами потому, что резать кольца на равномерные кубики очень легко и быстро, возможно, вся банка не уйдет, ориентируйтесь "на глаз"! Болгарский перец, если большой, а они, в основном, все большие - достаточно половины, но можно определиться по вкусу. Рубим яйца, режем крабовое мясо, зелень. Кукурузку сцедить, ананасы нарезать кубиками и тщательно сцедить, добавить в салат. Помидорчик и болгарский перец нарезать на кубики. Помидору, если надо, дать стечь. Добавить в салат. Щедро заправить майонезом, какой Вам нравится. Еще я добавляю немножко молотого перца, это на Ваше усмотрение... Самое главное, перемешивать салат очень осторожно, не приплюскивать, перемешивать по краям блюда и снизу вверх. Салатик можно выложить либо в салатник, либо порционно. Для порционной подачи взять маленькую пиалочку, положить туда порцию салата, а потом перевернуть ее на тарелочку. Все. Приятного аппетита! Я просто уверена, что салат Вам очень понравится!