Рыбка Особая

Рыба (любая, вес очищенной) — 1,5 килограмм
Пиво темное (крепкое) — три столовых ложки
Сок лимона — одна чайная ложка
Соль (по вкусу)
Соевый соус — одна столовая ложка
Мята (сушеная, щепотка)
Лук — две штуки
Хлопья овсяные — пять столовых ложек
Масло растительное — 100 грамм
Перец черный (молотый, по вкусу)

• Рыбу (у меня был толстолобик) очистить, порезать на кусочки, добавить пиво, соевый соус, сок лимона, мяту, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.

• Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке.

• Обвалять рыбку в молотых хлопьях и жарить на раскалённом масле с обеих сторон.

• Последнюю порцию рыбки обжариваем с одной стороны, переворачиваем, посыпаем лучком, порезанным полукольцами, сверху выкладываем уже обжаренную рыбу и снова посыпаем луком.

• Если в сковороде масла маловато, то плеснём чуток. Закрыть крышкой и Тушить на среднем огне 20 минут. Рыбка получается ароматная, пропитанная запахом лучка!