Главная
- Чеснок - 2 зуб.
- Болгарский перец (болгарский ) - одна штука
- Пангасиус (филе) - две штуки
- Тимьян - одна чайная ложка
- Соль (имбирь,перец) - 1/3 чайные ложки
- Баклажан - одна штука
- Масло растительное - 40 миллилитров
- Петрушка - 1 пуч.
- Лук (большой) - одна штука
- Помидоры - две штуки
- Бульон - 1/ 8 литров
- Цукк
Лук шинкуем Баклажаны нарезаем кружочками Цуккини полосками по 5 см длиной Перец кольцами помидоры заливаем горячей водой даём им постоять и снимаем кожецу удаляем семена и нарезаем большими кусочками. В сковороду наливаем половину масла добавляем лук и выдавленый чесночёк и пассируем 1-2 мин. добавляем баклажан пассеруем ещё пару мин, баклажан переворачиваем заем добавляем остальные овощи, кроме помидоров, и тушим 3 мин. вливаем бульон и на сильном огне тушим 3 мин снимаем с плиты добавляем помидоры. вмешиваем имбирь, мелко порезаный, соль, перец, тимьян, петрушку и перемешали. И половину добавим в овощи. выкладываем овощи в форму, кладём кусочки рыбки и посыпаем пряностями (остатками) поливаем, оставшимся маслом, накрываем фольгой и в духовку на 20-30 мин при 200 градусах. Чере 30 мин вот такая рыбка Прошу к столу.