Котлетки-блинчики из лесного мяса

• Грибы (отварные) - 500 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Мука - одна столовая ложка
• Соль
• Яйцо - одна штука
• Картофель - две штуки
• Масло подсолнечное

Грибы отварить и прокрутить через мясорубку. Лук мелко порезать. Картошку потереть на мелкой терке (как на драники). Смешать лук с грибами, посолить по вкусу. Добавить сырое яйцо, перемешать. Добавить муку, перемешать. Жарить на подсолнечном масле. Выкладываю на сковороду ложкой, как блинчик. Я делала из сыроежек, боровичков, подберезовиков. Получилось очень вкусно. Размели в один миг. Приятного аппетита.