Способ приготовления "Помидоры по-архангелогородски"
ингредиенты:
8 помидоров, 150 грамм тресковой
печени, 1 сваренное вкрутую яйцо,
1 литров уковица, 4 ч. ложки майонеза,
1 огурец; зелень и соль по вкусу.
приготовление:
у помидоров срезать верхушки, из нижней части вынуть мякоть, дать стечь соку и слегка посолить внутри.
Лук, яйцо мелко порубить, перетереть с тресковой печенью и майонезом. Полученной массой наполнить с верхом помидоры, закрыть срезанными верхушками, положить на блюдо, украсить зеленью и красиво нарезанными ломтиками огурца. Верхушки помидоров украсить капельками майонеза.