Мини Спанакопита

Пирог чудо какой вкусный и прост в приготовлении!!! Вернее у меня получились мини пироги))) каждому порция, удобно!!! Делала его под себя, немного изменила, на вкусе не отразилось)).

упаковка слоеного без дрожжевого теста
2 пучка шпината
одна штука лук
1 з.чеснока
2 яйца
пачка сыра фета
пучок петрушки
соль, перец, базилик

Тесто разморозить.
Делаем начинку.
Лук нашинковать, обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока (я налила свое масло где есть чеснок)
Шпинат и петрушку помыть обсушить, нарезать и отправить к луку, потушить 2 мин, добавить специи.
Яйца взбить, добавить фета, перемешать хорошо.
Добавить шпинат, перемешать.

обмазать яйцом и запекать до готовности. Как видите получилось очень оригинально на вид и очень неплохо на вкус. Чем Вам не итальянский ресторан? :)
Подавать теплыми!!!