Рецепт - клубничный ликер

Ингридиенты
клубника
1 килограмм
сахар
1 килограмм
коньяк
1 л

шаг 1
Клубнику вымыть, отделим плодоножки. сложим ягоды в бутылку, зальем коньяком, плотно накроем крышкой и выдержим на солнце 2 недели. Через указанное время процедим ягодную массу через сито и профильтровать жидкость через 3 слоя марли.
шаг 2
всыплем сахар в 0,5 л воды и варим, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, не будет напоминать мягкий шарик. дадим остыть.
шаг 3
смешаем ягодный настой с сахарным сиропом и разольем по бутылкам. дадим постоять 5–6 дней. беречь в прохладном темном месте.