Рецепт - Закуски холодные разные : Закуска из баклажанов

Ингридиенты
баклажаны - 600 грамм
помидоры - 450 грамм
масло растительное - 60 грамм
соус "Южный" - 30 грамм
бульон
чеснок - 6-7 зубчиков
соль
перец молотый

Баклажаны очистим от кожицы и нарежем кружочками, помидоры дольками.
Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыплем солью и выдержим 30 минут, дальше слегка отожмем от сока.
Подготовленные продукты обжарим на масле, добавим соус Южный, бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушим 1015 минут. охладим, посыплем зеленью