Главная
Борщ с грибами и кильками в томате компоненты: грибы сушеные. 100 грамм фасоль.2 стакана картофель. 400 грамм капуста. 400 грамм свекла. 200 грамм томат-пюре.1.5-2 столовые ложки масло растительное.2 столовые ложки петрушка корень. одна штука морковь. одна штука лук репчатый. одна штука мука пшеничная.1 чайная ложка килька в томате.1 банка перец сользамочите в холодной воде фасоль и белые сушеные грибы. через 2-3 часа выложить их в кастрюлю с водой и сварить до полуготовности. потушите свеклу, коренья петрушки и морков порезать кубиками и, вмест с нарезанным репчатым луком, слегка поджарить на подсолнечном масле, смешать с тушеной свеклой, ложкой поджаренно пшеничной муки, добавить 1-1.5 столовой ложки томата пюре, развести бульоном и прокипятите. кипящий бульон с грибами и фасолью, положить картофель, нарезанный кубиками, нашинкованную капусту, соль и варить 10-15 минут. затем добавить свеклу с кореньями, лавровый лист, душистый перец и варить до тех пор, пока капуста и картофель не будут готовы. в конце варки выложить в борщ кильки в томате. пр необходимости добавить по вкусу соль и томат пюре. дать закипеть и снимать с огня. подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью петрушки.