Капустные котлеты или капустный паштет

• Масло растительное (для жарки )
• Майонез (или сметана, для заправки паштета)
• Асафетида (Чеснок. По вкусу.)
• Соль (на вкус)
• Капуста белокочанная - 1 килограмм
• Перец черный (на вкус)
• Сухари панировочные
• Мука пшеничная - 2-3 столовых ложки
• Орехи грецкие - 1 стак.

Разрезаем капусту. Варим до готовности в подсоленной воде. 2. Пропускаем через мясорубку капусту и орехи. Для приготовления паштета пропускаем 2 раза. 3.Добавляем специи. Откладываем часть для паштета, перемешиваем с майонезом. В остальную часть добавляем муку(для котлет). Примечание: яйца мы едим, поэтому в фарш их не добавляю. Вы можете добавить 1-2 яйца по желанию. 4. Формируем котлетки. Обваливаем в сухарях. На сковороду. Обжариваем до золотистой корочки. 5. Вот и котлеты! Приятного аппетита! 6. Паштет, намазанный на хлеб.