Суп овощной с репой и гречневой крупой

крупа гречневая (продел) - 200г
лук репчатый - 1 шт.
пастернак (коренья) - 200г
репа - 400г
сок морковный - 100г
сливки или молоко - 100 мл
масло растительное - 2.5 ст. л.
соль.




Пастернак, лук и репу вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками и пассеровать 3 минуты. Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде. В кипящую воду заложить пассерованные овощи и засыпать обжаренную крупу, посолить и варить 15 минут.

При подаче к столу добавить по одной столовой ложке морковного сока и сливок.