Окрошка с кальмарами

0,2 килограмм отварного мяса кальмаров, 1,5 литров кваса, 2 вареных яйца, 3 свежих огурца, 1/2 стакана зеленого лука, 2 вареные картофелины, 2-3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка столовой горчицы, 1 чайная ложка сахара, 1 пучок зелени.

1. Кальмары, яйца и картофель отварить.

2. Кальмаров нарежьте соломкой, картофель и яйца - кубиками. Огурцы натереть на крупной терке. Все перемешать и добавить сахар, соль, горчицу и измельченную зелень.

3. залить квасом и положить сметану.