Грибной суп с сухофруктами

26.05.2013
Грибной суп с сухофруктами
Способ приготовления "Грибной суп с сухофруктами"

грибы - 200г
вода - 500 мл
репчатый лук - 40г
топленое масло - 25г
мука или панировочные сухари - 1 ч.л.
чернослив и изюм - 25г
петрушка (зелень), соль - по вкусу.




Для приготовления грибного супа по этому рецепту сварите грибной бульон, процедите его. Отваренные грибы мелко нарежьте, положите в бульон, туда же добавьте нарезанный и предварительно обжаренный репчатый лук, панировочные сухари или муку, обжаренную в масле и разведенную бульоном.

Засыпьте вымытый изюм и чернослив без косточек. Доведите суп до кипения и кипятите не более 2-х минут. Грибной суп подайте, посыпав зеленью петрушки. Сметана к этому супу не подходит.