Каурмошурбо

28.12.2013
Каурмошурбо
Ингредиенты для "Каурмошурбо"

баранина - 1/2 килограмм
картофель - 750 грамм
морковь - 250 грамм
лук - 150 грамм
помидоры - 200 грамм
сладкий перец - две штуки
вода - 2 литров
зелень по вкусу - 1 пучок
сало - 60 грамм
соль
перец черный молотый


Способ приготовления "Каурмошурбо"

Мясо порезать кусочками, лук и морковь соломкой, помидоры, картофель и перец ломтиками.
Мясо обжарить до румяной корочки, добавить лук и морковь и жарить 5-6 минут, затем добавить помидоры и еще обжарить 1-2 минуты. Затем влить воду, довести смесь до кипения, проварить 15 минут. Опустить в суп картофель и перец и проварить еще 25-30 минут. При подаче суп посыпать рубленной зеленью.