Тюря морковная

Тюря морковная 2-3 моркови, 1 стакан ржаных сухарей, 1 литров уковица, 2 литров кваса, 1 чайная ложка сухих листьев шиповника, соль.Морковь или редьку нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Луковицу мелко порубить. Добавить сухари. Смешать, залить отваром листьев шиповника (их заливают горячей водой, настаивают 8-10 мин., быстро доводят до кипения и процеживают) и квасом.