Вода (примерно ) — 2 литров
Картофель (средний) — 6-8 штук
Капуста краснокочанная — 1/2 вилок
Укроп (соленый) — 1-2 чайные ложки
Лавровый лист — 6-8 штук
Соль (по вкусу)
Лук белый — одна штука
Масло растительное — 2-3 столовых ложки
Уксус (или лимонный сок, или кислота лимонная)
Перец черный (по вкусу)
-
С первых строк повествования хочу передать земной поклон для Пани Каси за чудесную заправку <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/12470/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/12470/</a> !!! СПАСИБО!
Капусту шинкуем. -
Воду льем в кастрюлю, добавляем очищенный, нарезанный кубиками картофель и капусту...О, УЖАС!!! Все стало как чернило!
-
Но, когда добавим заправку и перемешаем, сердцебиение приходит в норму. Дадим немного кислоты, или уксуса для сохранения цвета.
-
И цвет становится яркий и насыщенный.
-
Далее кладем укроп, у меня он соленый, так что соли пойдет меньше
-
Потом перец, лавровый лист, нарезанный мелко сырой лук и еще несколько ложек растительного масла. Как видите, цвет уже не пугает, но капуста синеватая.
-
Варим все до полной готовности (это до полной готовности картофеля <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ab.gif">)и разливаем по тарелкам. Сметаны нет - пост, а вы как хотите <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ab.gif">
Как видите - ничего страшного, но главное - вкус капусты какой-то необычный, схожий с грибным, что-ли... Рискните!