Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Дом, милый дом
Дела денежные
Будет полезно знать
Ох, уж эти дети
А как там заграницей





15.11.2022


03.11.2022


03.11.2022


27.10.2022


06.10.2022


28.09.2022


25.09.2022


31.08.2022





Яндекс.Метрика





Крем-суп из брокколи

01.02.2014


Крем-суп из брокколи
Ингредиенты для "Крем-суп из брокколи"

  • Бульон (мясной) - три штуки
  • Перец
  • Соль
  • Специи
  • Брокколи - две штуки
  • Картофель - две штуки
  • Мука - одна столовая ложка
  • Масло сливочное - одна столовая ложка
  • Молоко (или сливки) - 1.5 стак.
  • Морковь - одна штука


Способ приготовления "Крем-суп из брокколи"

Отварить крепкий мясной бульон - вкуснее - говяжий. Мясо вынуть из бульона и использовать на второе блюдо - оно нам не понадобится. В бульоне должны быть все ваши любимые приправы. Чистим и моем овощи - брокколи, картофель, морковь. Режем их на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем частью сваренного бульона. Овощи должны быть слегка прикрыты бульоном. Ставим варить до готовности. Когда овощи сварятся - размять их до однородной массы, лучше в блендере. до такого состояния. Готовое овощное пюре влить в бульон - дать закипеть. Теперь готовим соус - на сковороду кладем сливочное масло, зажариваем на нем муку, заливаем холодным молоком или сливками - доводим до загустения. Готовый соус добавляем в кипящий суп - даем покипеть минут 10. Затем кладем плавленный сыр и постоянно помешивая доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты, но надо постоянно мешать, иначе сыр пригорит. Суп готов. Подавать можно с гренками. Приятного аппетита!