Суп овощной с кольраби

19.09.2013




Суп овощной с кольраби
Ингредиенты для "Суп овощной с кольраби"


На 4 порции: кольраби - 80 грамм картофель - 60 грамм морковь - 20 грамм репа, брюква - 20 грамм пастернак - 10 грамм лук репчатый - 10 грамм лук - 15 грамм шпинат (листья) - 10 грамм жир - 10 грамм сметана - 10 грамм зелень - 2 грамм


Способ приготовления "Суп овощной с кольраби"

Овощи и картофель нарезать ломтиками. Коренья и лук слегка спассировать с жиром и заложить в горячий бульон, поварив 10 минут, добавить картофель, а затем кольраби и продолжать варить до готовности. За 5-6 минут до окончания варки присоединить нарезанные листики шпината или салата. Суп заправить по вкусу. Подавать этот суп к столу следует со сметаной и зеленью.