Сасик

кефир жирный - 1 литров
огурцы - две штуки
чеснок - 1-2 зубчика
оливковое масло - одна столовая ложка
соль - одна чайная ложка
мята
чабер
фенхель


Огурцы натереть на крупной терке, посолить, залить кефиром, перемешать. Затем добавить небольшими порциями, при постоянном помешивании, масло. Перед подачей посыпать рубленной зеленью.