Тыковка с начинкой

Ингредиенты для "Тыковка с начинкой"

Ингредиенты:

небольшая тыква – до 1 килограмм

говяжий фарш – 0,5-0,7 килограмм (в зависимости от размеров тыквы)

репчатый лук – 1 большая луковица

сладкий перец – 1-2 штук (лучше красный или оранжевый)

сыр – 100-150 грамм

травы итальянской кухни – одна чайная ложка

смесь перцев (свежемолотая) – 0,5 ч.ложки

соль

масло для жарки (можно любое растительное или смесь сливочного с растительным)

Способ приготовления "Тыковка с начинкой"

На сковороде обжариваем фарш. Добавляем мелко нарезанный лук и сладкий перец, продолжаем обжаривать до испарения жидкости. Солим. Перчим. Посыпаем смесью трав.

Тем временем срезаем с тыквы «шапочку» с плодоножкой, ложкой выбираем сердцевину с семенами. Получилась очень удобная емкость для запекания! Удобно, чтобы тыква была небольшая – на 2-4 порции, еще лучше – маленькие порционные тыквы как индивидуальные горшочки для запекания. И в духовку ставить удобно и на стол подавать красиво.

Сыр натираем на крупной терке.
Заполняем тыкву подготовленной начинкой. А дальше… варианты: можно просто закрыть «шапочкой»-крышечкой,

можно засыпать сыром (расплавится и образует сырную крышечку), а можно и то и другое сразу.

Ставим в духовку (170-180 градусов) на час-полтора.

Разрезаем и раскладываем по тарелкам.
Блюдо самодостаточно, но можно и гарнировать маринованными овощами по вкусу. Мне оливки приглянулись.

Приятного аппетита!