Солянка по-казахски (Вариант 2)

кости 100 грамм
говядина 40 грамм
колбаса баранья 25 грамм
казы или баранина копченая 25 грамм
язык говяжий 40 грамм
лук репчатый 40 грамм
огурцы соленые 40 грамм
томат-пюре 25 грамм
масло сливочное 20 грамм
сметана 30 грамм
лист лавровый
мука пшеничная 20 грамм
яйцо одна штука
соль, перец по вкусу

Нашикованный репчатый лук пассируют на масле, добавляют томат-пюре и продолжают пассирование. Очищенные от кожицы и семян огурцы нарезают ломтиками, отваривают и соединяют с пассированным луком, ломтиками вареного мяса, языка, колбасы из баранины и конины, заливают бульоном, кладут перец, лавровый лист, соль и варят 5-10 мин. Подают с горячими заварными клецками и сметаной.