"Горячая молния"

сухари панировочные
масло сливочное 20 грамм
бульон мясной 300 миллилитров
лук репчатый 100 грамм
яблоки кислые 200 грамм
картофель 200 грамм
сосиски 100 грамм
свинина 150 грамм
соль, перец по вкусу

Яблоки и картофель очищают и нарезают кубиками. Картофель отваривают в мясном бульоне со специями, добавляют яблоки и тушат 10-15 минут, пока не выкипит почти весь бульон. Порционный кусок свиной корейки отбивают, солят, перчат, обваливают в сухарях и зажаривают с обеих сторон. В конце жаренья на сковороду кладут сосиски. Картофель и яблоки перчат, засыпают обжаренными колечками лука, рядом кладут с одной стороны свиную отбивную, а с другой - сосиску.