Люля-кебаб из курицы

• Петрушка - 1 пуч.
• Соль
• Лимон - одна штука
• Перец
• Лук репчатый - четыре штуки
• Курица (филе) - 1200 грамм

куриное филе моем, нарезаем, лук чистим и также нарезаем пропускаем через мясорубку в полученную массу добавляем соль, перец, лимонный сок (специй никаких не надо!) тщательно все перемешиваем и ставим в холод на 2-3 часа достаем фарщ, формируем мокрыми руками длинные котлетки, продеваем в них деревянную шпажку и аккуратно выкладываем на разогретую сковородку-гриль с растительным маслом обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, переворачивая с помощью деревянных лопаток выкладываем на терелочку подаем с рубленой петрушкой