Колбаски

мясо - 800 грамм сало или бекон - 150-200 грамм морковь - 1-2 штук чеснок - 2-3 дольки,сметана - 400 грамм майонез - 100 грамм томатная паста или кетчуп - 2-3 столовых ложки соль,перец

Свинину промыть, обсушить, порезать порциями и отбить кусочки с двух сторон.
Отбитые кусочки посолить и поперчить с двух сторон.
Сало или бекон порезать брусочками.
Морковку порезать соломкой.
Чеснок порезать полосочками или мелко порезать.
На краешек отбивной добавить брусочек сала, ломтик морковки и 1-2 полосочки чеснока (или посыпать мелко нарезанным чесноком).