Лодочки из молодых кабачков, фаршированные мясной начинкой

28.06.2013
Лодочки из молодых кабачков, фаршированные мясной начинкой

молодые кабачки (цуккини) - две штуки мясной фарш (свинина + говядина) - 300-400 грамм лук репчатый - одна штука чеснок - 2 зубчика,сыр твердый - 50-70 грамм помидоры - 2-3 штук сыр"Моцарелла" - 30 грамм (по-желанию),зелень петрушки,оливковое или растительное масло,соль,свежемолотый перец


Кабачки вымыть, высушить и порезать вдоль на две половинки.
Из каждой половинки при помощи чайной ложки убрать часть мякоти, оставляя слой мякоти ~8-10 мм.