Рецепт - ТЕЛЯТИНА С АПЕЛЬСИНАМИ

Ингридиенты
800 грамм телятины
1 килограмм кислых апельсинов
3-4 столовые ложки растительного масла
соль, перец по вкусу

1. Телятину промоем, обсушим и обжарим на разогретом масле со всех сторон до образования корочки.
2. сделаем надрезы в мясе и уложим в каждый по дольке апельсина.
3. уложим мясо в узкую форму для запекания. Из оставшихся апельсинов выжмем сок и вольем в форму. Сок должен покрывать половину телятины.
4. запечем в духовке при 180 градусах 40 минут, время от времени поливая мясо соком.