Главная
Ингридиенты
250 грамм зеленой чечевицы
2 большие красные луковицы
1-2 дольки чеснока
1 морковь
100 грамм бекона
1 лавровый лист
соль и перец - по вкусу
растительное масло
Чистим и мелко нарезаем морковь и чеснок. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем воду, кладем чечевицу, морковь, чеснок и лавровый лист. После закипания варим под крышкой на небольшом огне около 30 минут, до готовности чечевицы.
Очищенный лук шинкуем полукольцами. Бекон нарезаем небольшими кубиками.
Разогреваем в сотейнике или в сковороде с толстым дном и высокими стенками немного растительного масла и на среднем огне жарим бекон 7-8 минут. Добавляем лук и готовим, помешивая, еще 5-10 минут, пока лук не станет прозрачным, но еще будет похрустывать.
Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг или сито. Убираем лавровый лист и добавляем чечевицу с морковью в сковороду. Перемешиваем и прогреваем 3-4 минуты.