Говядина "Георг"

• Перец черный (молотый)
• Чеснoк - 1 зуб.
• Томатная паста (для соуса) - одна чайная ложка
• Огурец (маринованный) - две штуки
• Сметана (для соуса) - 150 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Соль
• Говядина - 250 - 300 грамм
• Горчица (для соуса) - 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (для жарки) -

Говядину порезать длинными узкими полосками. Лук, огурцы, помидоры нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, натереть им сковороду. Масло разогреть, обжарить на нем мясо около 5 минут, посыпать солью, перцем. Мясо снять со сковороды, на оставшемся жире Тушить лук до прозрачности, добавить огурцы и помидоры, перемешать. Смешать сметану, томатную пасту, горчицу, добавить к овощам, посолить, поперчить, прогреть. Положить в соус мясо, потушить несколько минут.