Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Дом, милый дом
Дела денежные
Будет полезно знать
Ох, уж эти дети
А как там заграницей





28.09.2022


25.09.2022


31.08.2022


26.08.2022


10.08.2022


10.08.2022


09.08.2022


09.08.2022





Яндекс.Метрика





Котлеты по-элистински

02.02.2013


Котлеты по-элистински
Ингредиенты для "Котлеты по-элистински"

  • 2 яйца
  • На 5 порций:
  • 600 грамм говяжьей печени
  • 125 грамм жира
  • 50 грамм слив.масла
  • 35 грамм панировочных сухарей
  • 400 грамм говядины, 500 грамм мяса утки


Способ приготовления "Котлеты по-элистински"

Говядину и утятину пропускают через мясорубку. Печень мелко режут на кусочки и обжаривают на сливочном масле, лук пассеруют. Подготовленный фарш из говядины и утки раскладывают на мокрую салфетку и виде лепешек толщиной 1,5-2 см. На середину лепешек кладут печень, смешанную с луком, края соединяют, придавая котлетам овальную форму. Панируют их в сухарях и обжаривают во фритюре. Подают с жареным картофелем и зеленым горошком.