Телятина с зеленью

• Мясо- 750 грамм растительное масло- 150 миллилитров репчатый лук- 1 головка,
• зеленый лук-4-5 пучков, зеленый чеснок-2-3 зубка, красный молотый перец - 1/4 чайной ложки, томатная паста - 75 грамм мясной бульон или вода - 1 литров , мука - 1 столовая ложка, винный уксус - 1 ча

Мясо нарезать порционными кусками (по 2 на порцию), посолить,обжарить в горячем масле ( 75 грамм и переложить в кастрюлю.В оставшемся после жаренья масле спассеровать мелко нарезанный лук и муку, положить красный перец, томатную пасту, влить мясной бульон или теплую воду и варить 30 минут, после чего залить соусом мясо и варить вместе. Зеленые лук и чеснок нарезать кусочками в 5 см, спассеровать в разогретом масле, влить уксус и все переложить в мясо. Посолить, поперчить и варить в духовке в течение 20 минут. Подавать в горячем виде.