Говядина с ливером

- говядина - 700 грамм
- печень - 150 грамм
- говяжья почка - одна штука
- сердце - 150 грамм
- растительное масло - 1 стакан
- красный перец - одна столовая ложка
- кориандр (молотый) - одна столовая ложка
- соль.

Нарезать кусками мясо, печень, почки и сердце. Посолить, посыпать кориандром и красным перцем. Добавить растительное масло, 1,5 литров воды и Тушить на умеренном огне, не закрывая крышкой. Когда вода почти полностью выпарится, а мясо будет готово, снять с огня.

Подавать с овощными блюдами..