Главная
Мука — 1 килограмм
Дрожжи — 50 грамм
Масло сливочное (для теста- 100 грамм для начинки- 50 грамм — 150 грамм
Молоко — 300 миллилитров
Сахар (для теста- 100 грамм для начинки- 100 грамм — 200 грамм
Соль
Яблоко — 1 килограмм
Изюм — 100 грамм
Корица
Коньяк — 30 грамм
Повидло — 126 грамм
-
Дрожжи развести в молоке с сахаром, и дать поднятся.
-
Половину муки ПРОСЕЯТЬ, добавить сахар, и чепотку соли, ПЕРЕМЕШАТЬ.
-
Масло растопить с остатком молока, смешать с мукой, и дрожжами.
-
Замесить тесто.
-
Добавить остаток муки.
-
Замесить тесто, что бы отходило от рук.
-
Накрыть пленкой поставить в теплое место, пару раз в течении 2 часов обмять.
-
Займемся начинкой.
-
Яблоки почистить и порезать, сбрызнуть лимоном, на сковороде растопить сахар с маслом, и добавить яблоки.
-
Прогреть 7-10 минут, добавить корицу, и другие добавки.
-
Готовое к работе тесто разделить, на 4-5 частей, раскатать, выложить начинку.
-
Завернуть рулетом, и разрезать на кусочки.
-
Все поставить не плотно в форму для запекания
-
на 15-25 минут, для расстойки.
-
Выпекать при температуре 175-180 С, примерно час.
-
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!